nieuws

Drijvende kracht achter McDonald’s-burger overleden

Fastfood

Een van de drijvende krachten achter het succes van McDonald’s, ondernemer Herb Lotman, is dood. De Amerikaanse vleeshandelaar bedacht eind jaren 60 een techniek die de massaproductie van ingevroren hamburgers mogelijk maakte. Hij overleed deze week op 80-jarige leeftijd aan hartfalen.

Drijvende kracht achter McDonald’s-burger overleden
Drijvende kracht achter McDonald’s-burger overleden

Het overlijden van Herb Lotman werd vrijdag 9 mei bekendgemaakt door Keystone Foods, het bedrijf waarvan hij de oprichter was.

Hamburgers

De onderneming is tot op de dag van vandaag een belangrijke leverancier van ingrediënten voor de hamburgers en andere broodjes die McDonald’s in eigen land verkoopt.

Vlees invriezen

Ook andere toeleveranciers maken nog altijd gebruik van de methode die Lotman bedacht om vlees in te vriezen.

Distributiesysteem

De dienstverlening aan McDonald’s ging verder dan alleen de levering van bevroren vlees. Keystone Foods dacht mee over het distributiesysteem dat de fastfoodketen in de jaren 70 invoerde.

Ook speelde het vleesbedrijf een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de Chicken McNugget in de jaren 80.

Familiebedrijf

Keystone Foods behoorde lange tijd tot de grootste Amerikaanse familiebedrijven. Het werd in 2010 voor 1,3 miljard dollar overgenomen door het Braziliaanse voedingsmiddelenconcern Marfrig. Lotman zelf was toen al met pensioen.

Bron: ANP