Een flink aantal bedrijven maakte een spectaculaire sprong omhoog. Een klein aantal daalde fors. ‘Dat betekent niet dat die zaken die er nu minder opstaan ook mindere zaken zijn. Zo’n mysteryvisit is en blijft een momentopname. Er hoeft per ongeluk maar even iets niet in orde te zijn of het weegt mee. Maar ja. Stel je bent klant en komt dan net de cafetaria binnen. Dan overkomt het jou en kom je er niet snel meer terug. Altijd scherp zijn is het devies’, aldus Muller.
De jury kan goed leven met de lijst. ‘Ja hoor. Sta je in de Top 100, waar dan ook, dan heb je een topzaak. Sta je hoog, dan bouw je dat uit. Sta je wat lager, dan ga je je revancheren.
Bij de foto: Jurylid Muller legt het in Hilversum nog éénmaal uit.
