nieuws

Foto’s: Intelligentia Ice in Eindhoven

Fastfood

Een ijssalon die zich als smakenbar profileert. Dat is Intelligentia Ice in Eindhoven. Dit hippe ijsverkooppunt in Strijp-S (het voormalige Philipsfabrieksterrein) is tien maanden geleden van start gegaan. Eigenaar Björn Olaf Royd Cocu (27) brengt gastronomische ijssmaken als komkommerdille en gembersereh aan de man. Daarnaast verkoopt hij desserts, thee- en koffiespecialiteiten. De inrichting is een combinatie van Ikea-meubilair en elementen die geïnspireerd zijn op de natuur. Verantwoordelijk voor deze aankleding en het voor het concept, is de partner van Cocu: lifestyle designer Sabine Gubbels.
Meer over Intelligentia Ice in de printuitgave van Misset Horeca nummer 7 van 4 april en Snackkoerier 7.

Foto’s: Intelligentia Ice in Eindhoven
Bert Jansen
Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels