Foto's: Intelligentia Ice in Eindhoven

Foto's: Intelligentia Ice in Eindhoven
Bert Jansen

Een ijssalon die zich als smakenbar profileert. Dat is Intelligentia Ice in Eindhoven. Dit hippe ijsverkooppunt in Strijp-S (het voormalige Philipsfabrieksterrein) is tien maanden geleden van start gegaan. Eigenaar Björn Olaf Royd Cocu (27) brengt gastronomische ijssmaken als komkommerdille en gembersereh aan de man. Daarnaast verkoopt hij desserts, thee- en koffiespecialiteiten. De inrichting is een combinatie van Ikea-meubilair en elementen die geïnspireerd zijn op de natuur. Verantwoordelijk voor deze aankleding en het voor het concept, is de partner van Cocu: lifestyle designer Sabine Gubbels. Meer over Intelligentia Ice in de printuitgave van Misset Horeca nummer 7 van 4 april en Snackkoerier 7.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Het terrasbord met daarop de tekst 'dog friendly, child free' (hondvriendelijk, kindvrij).

Terrasbord gaat viraal: gasten verdeeld over adult only-horeca

Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next

Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next

Barry en Judith Zwinkels. Foto-credits: Fred Libochant Fotografie

Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse

  1. 24 apr.
    Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren
  2. 23 apr.
    Horeca verhoogde prijzen in eerste kwartaal met gemiddeld 6 procent
  3. 23 apr.
    Binnenkijken bij de nieuwe exclusieve suites van Château Neercanne
  4. 23 apr.
    Ondernemers achter 'AI-restaurant' in Eindhoven stappen in parkpaviljoen
  1. Brasserie Polderfabriek Leiderdorp open voor gasten
  2. 5x snel te bereiden oranje Koningsdagcocktails
  3. KHN-voorzitter Marijke Vuik: 'Horeca verdient erkenning voor positieve bijdrage aan samenleving'
  4. Studenten winnen stage bij De Librije, na eerste CuliQuiz voor opleidingen
  5. Voorkomen grensoverschrijdend gedrag begint bij werkgevers
  6. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  7. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  8. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  9. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  10. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  1. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  2. Ontdek de invloed van verschillende soorten water in het BRITA H2O-lab
  3. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  4. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  5. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  6. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  7. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  8. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  9. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'
  10. Na supermarkt stapt ook horeca over op koffie zonder koffiebonen