Het was de kers op de taart, in een jaar waarin de totale omzet al met 5,1 procent groeide. Dit maakte CBS vandaag bekend in de kwartaalmonitor horeca.
Beste rapport
Als het gaat om de omzet had geen enkele tak van de horeca dit jaar reden tot klagen, met een gemiddelde omzetgroei van 6,5 procent. Maar de fastfoodsector had het beste rapport: geen enkele deelbranche kon tippen aan het groeipercentage van de snackbars in het laatste kwartaal.
Van de ruim 8 procent komt 7 procentpunt voor rekening van het aantal verkochte ijsjes, broodjes, patatjes oorlog en andere versnaperingen (deze cijfers betreffen het volume).
De prijzen van de consumpties stegen in het vierde kwartaal met gemiddeld 1,4 procent ten opzichte van een jaar eerder.
