Alles over Rijks Restaurant

Joris Bijdendijk

Joris Bijdendijk over relevant blijven als restaurant: 'Je móet continu bijschaven'

Aanpassingsvermogen in de horeca is misschien wel belangrijker dan ooit, vertelde Joris Bijdendijk tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van New Chefs on...

Foto-credits: Chantal Arnts

Binnenkijken bij het nieuwe Rijks*

De deuren van restaurant Rijks* zijn na een grote verbouwing weer geopend. 'De afgelopen maanden is er door het hele team waanzinnig hard gewerkt en...

Restaurant Rijks* opent pop-up op Amsterdamse Zuidas

Restaurant Rijks* opent pop-up op Amsterdamse Zuidas

Vanaf eind augustus tot half oktober werken executive chef Joris Bijdendijk en chef-koks Friso van Amerongen en Yascha Oosterberg op de tijdelijke...

Friso van Amerongen nieuwe chef-kok jubilerend Rijks*

Friso van Amerongen nieuwe chef-kok jubilerend Rijks*

Friso van Amerongen gaat per augustus 2023 aan de slag als chef-kok bij RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum dat volgend jaar 10 jaar bestaat.

Isabelle Chow nieuwe sommelier bij Rijks*

Isabelle Chow nieuwe sommelier bij Rijks*

Isabelle Chow gaat per 1 mei aan de slag als hoofdsommelier bij Rijks in Amsterdam. Chow werd recent uitgeroepen door Proefschrift tot Wijn Spijs...

23 Nederlandse chefs in Europese ranglijsten OAD 2020

23 Nederlandse chefs in Europese ranglijsten OAD 2020

23 Nederlandse chefs zijn opgenomen in twee Europese ranglijsten van OAD, Opinionated Aboud dining. De hoogste notering is voor De Librije uit Zwolle...

Fotocredits: Lyan van Furth

Rijksdaalder: Dennis Huwaë en Joris Bijdendijk slaan handen ineen

Joris Bijdendijk en Dennis Huwaë lanceren op 3 december een 'fine dining thuiskookmenu'. Drie gangen Rijks en drie gangen Daalder, de restaurants van...

Hotels en restaurants werken samen tijdens gedeeltelijke lockdown

Hotels en restaurants werken samen tijdens gedeeltelijke lockdown

Nu restaurants gesloten maar hotels nog open zijn, zoeken deze twee elkaar steeds vaker op voor (tijdelijke) samenwerking. Zo kookt Estée Strooker in...

Bram Verleg & Joris Bijdendijk

Joris Bijdendijk serveert sterdiner in verwarmde gondels reuzenrad

Genieten van een sterdiner met panoramisch uitzicht over Amsterdam is dit najaar mogelijk. In samenwerking met Smakenrad serveert Joris Bijdendijk,...

Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant

Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant

Amsterdamse chef Joris Bijdendijk gaat 'on tour' met het keukenteam van Rijks en serveert een 5-gangen menu in de historische kerk. Tijdens de eerste...