artikel

Calculatie levert exacte prijs op

Horeca

Goede calculatie van frites geeft u een prima instrument om altijd de juiste prijs te vragen. De onderstaande berekeningen vertellen u exact welke verkoopadviesprijzen u kunt doorberekenen bij de door u gehanteerde brutowinstmarge.Behoud uw brutowinstmarge door structureel deze voorcalculatie uit te voeren. Pas steeds de verkoopprijs aan wanneer de inkoopprijs voor frites verandert. Brutowinstmarge 80 […]

Goede calculatie van frites geeft u een prima instrument om altijd de juiste prijs te vragen. De onderstaande berekeningen vertellen u exact welke verkoopadviesprijzen u kunt doorberekenen bij de door u gehanteerde brutowinstmarge.
Behoud uw brutowinstmarge door structureel deze voorcalculatie uit te voeren. Pas steeds de verkoopprijs aan wanneer de inkoopprijs voor frites verandert.

Brutowinstmarge 80 procent

Inkoopprijs 10 kg frites

€ 8,26
Moet opleveren € 41,29
Gemiddelde portiegrootte 160 gram afbak
gem. inbakverlies 25% 213 gram voorbak
Aantal porties uit 10 kg 47
Verkoopprijs per portie   € 1,- (excl. btw) 
 € 0,93

Brutowinstmarge 82,5 procent

Inkoopprijs 10 kg frites

  € 8,26
Moet opleveren   € 47,19
Gemiddelde portiegrootte 160 gram afbak
gem. inbakverlies 25% 213 gram voorbak
Aantal porties uit 10 kg 47
Verkoopprijs per portie   € 1,-(excl. btw) 
  € 1,07

Brutowinstmarge 85 procent

Inkoopprijs 10 kg frites

  € 8,26
Moet opleveren   € 54,90
Gemiddelde portiegrootte 160 gram afbak
gem. inbakverlies 25% 213 gram voorbak
Aantal porties uit 10 kg 47
Verkoopprijs per portie   € 1,17(excl. btw) 
€ 1,24