artikel

Sauzenportioneermodule

Horeca

Veel horecaondernemers ‘pompen’ winst weg door regelmatig te veel saus te serveren bij frituurwaar. Controleer daarom regelmatig afvalbakken waarin fritesbakjes belanden. Vaak treffen horecaondernemers in de fritesbakjes niet geconsumeerd saus aan.

Reken uit of de huidige portionering winst of verliest betekent, ten opzichte van de gemiddelde regionale portionering. Dat kan via de sauzenportioneermodule.

Wanneer een positief eindgetal verschijnt dan loopt de horecaondernemer winst mist, zoveel als het getal in beeld aangeeft. Eindigt het eindgetal in een min dan portioneert de horecaondernemer te weinig.

Sauzenportioneermodule