artikel

Verse producten zijn in en het wordt allemaal wat zoeter

Horeca

Jessica Oostveen, Vertegenwoordiger bij Lord Chips/ ‘de Fritesspecialist’ uit Lomm-Holland. Waarom staan jullie op deze beurs?‘Als grote fritesspecialist vind ik dat we een beurs als de Horecava niet over kunnen slaan. We moeten natuurlijk ons gezicht laten zien. Dit jaar presenteren we niet echt speciale beursacties. We hebben wel aanbiedingen, maar die worden afgesteld op […]

Verse producten zijn in en het wordt allemaal wat zoeter

Jessica Oostveen, Vertegenwoordiger bij Lord Chips/ ‘de Fritesspecialist’ uit Lomm-Holland.

Waarom staan jullie op deze beurs?
‘Als grote fritesspecialist vind ik dat we een beurs als de Horecava niet over kunnen slaan. We moeten natuurlijk ons gezicht laten zien. Dit jaar presenteren we niet echt speciale beursacties. We hebben wel aanbiedingen, maar die worden afgesteld op iedere individuele klant en hangt af van zijn bestelling. Naast het standaard dunne frietje, brengen wij nu vooral de brede platte frites onder de aandacht bij restaurants en cafetaria’s. Ik merk dat de mensen die bij onze stand komen, echt gerichte klanten zijn. Vaak komen zij aan het eind van de dag terug om rustig een drankje te drinken aan onze bar.’

Wat is uw indruk van de beurs?
‘Verse producten zijn op het moment erg in en het wordt allemaal ook wat zoeter. Verder zie ik geen echte trends op ons gebied. Het blijft een aardappel en daar is weinig vernieuwends mee te doen, behalve dan een aparte vorm en een krokant jasje. Ik ben zelf nog niet rond geweest, maar ik vind het wel wat rustiger dan andere jaren. Wat de oorzaak hiervan is, weet ik niet.’

Overige beursportetten

Standhouders:

Harry Arts van Remia uit Den Dolder

André Stadt van Kolibri uit Tilburg

Sico de Moel van L’invité uit Amsterdam

Kruin van Toledo van Farm Frites uit Oudenhoorn

Bob Schouten van Tempo Team uit Hoofddorp

Piet van der Windt en Ingrid de Jong van Laurentis uit Schipluiden

Maries de Jonge van Délifrance uit Ridderkerk

Gwan Ho van De Indische uit Nieuw-Vennep

Allardt Stoffel van Georgia-Pacific uit Cuijck

Cindy Koks van Peeze uit Arnhem

Dominiek Chenault van Hobart Foster uit Woerden

Ruud Clements van Van Hessen uit Ridderkerk

Bezoekers:

Margriet Lakeman uit Barneveld en Marlijn van Essenburg uit Nijkerk studenten aan de opleiding tot horecaondernemer

A. Wokke en H. Wokke, exploitanten van de Europahal in Bergen

Ellen Burgerhout en Anke Hollander, kantinedames bij de Rabobank in IJmuiden

Rudy en Chantal, eigenaren van snackbar Family uit Rotterdam

Robert en Rik, eigenaar en barmedewerker van Gasterij De Eikeboom uit Keijenborg

Frits en Anita, eigenaren van Brasserie Bakkerij Van Toor uit Rhenen