artikel

We zijn hier om te kijken wat er allemaal op de markt is

Horeca

Frits en Anita, eigenaren van Brasserie Bakkerij Van Toor uit Rhenen. Waarom zijn jullie op deze beurs?‘Vorig jaar heeft ons bedrijf een rigoureuze verbouwing ondergaan. We hebben besloten om bij onze bakkerij ook een brasserie te maken. Veel producten waren al aanwezig in onze bakkerij, dus het was een logische stap. Bij ons kunnen de […]

Frits en Anita, eigenaren van Brasserie Bakkerij Van Toor uit Rhenen.

Waarom zijn jullie op deze beurs?
‘Vorig jaar heeft ons bedrijf een rigoureuze verbouwing ondergaan. We hebben besloten om bij onze bakkerij ook een brasserie te maken. Veel producten waren al aanwezig in onze bakkerij, dus het was een logische stap. Bij ons kunnen de mensen de hele dag door genieten van koffie, gebak, broodje, warme gerechten en plate-service. Ook verkopen wij ambachtelijk bereid schepijs. Wij zijn op de beurs om te kijken wat er allemaal op de markt is.’

Wat is jullie indruk van de beurs?
‘We hebben nog niet echt nieuwe dingen gezien. We zijn wel geïnteresseerd in het automatiseren van bestellingen. Maar we kunnen nu nog niet investeren, we moeten er eerst hard tegenaan.’

Overige beursportetten

Standhouders:

Harry Arts van Remia uit Den Dolder

Jessica Oostveen van Lord Chips uit Lomm

André Stadt van Kolibri uit Tilburg

Sico de Moel van L’invité uit Amsterdam

Kruin van Toledo van Farm Frites uit Oudenhoorn

Bob Schouten van Tempo Team uit Hoofddorp

Piet van der Windt en Ingrid de Jong van Laurentis uit Schipluiden

Maries de Jonge van Délifrance uit Ridderkerk

Gwan Ho van De Indische uit Nieuw-Vennep

Allardt Stoffel van Georgia-Pacific uit Cuijck

Cindy Koks van Peeze uit Arnhem

Dominiek Chenault van Hobart Foster uit Woerden

Ruud Clements van Van Hessen uit Ridderkerk

Bezoekers:

Margriet Lakeman uit Barneveld en Marlijn van Essenburg uit Nijkerk studenten aan de opleiding tot horecaondernemer

A. Wokke en H. Wokke, exploitanten van de Europahal in Bergen

Ellen Burgerhout en Anke Hollander, kantinedames bij de Rabobank in IJmuiden

Rudy en Chantal, eigenaren van snackbar Family uit Rotterdam

Robert en Rik, eigenaar en barmedewerker van Gasterij De Eikeboom uit Keijenborg