artikel

conveniencemodule 2

Horeca

Aan de hand van de onderstaande formule kunt u een vergelijking maken tussen de kostprijs van conveniencegerechten en gerechten die u volledig zelf opbouwt. De reeds ingevulde getallen zijn adviescijfers. Deze getallen kunt u wijzigen. Gebruik bij decimalen een punt in plaats van een komma.

ingrediëntkosten per portie
convenience  €  
zelf bereiden  €  

bereidingstijd per portie
convenience   min  
zelf bereiden   min  

loonkosten per uur  €    

loonkosten per portie
convenience  €    
zelf bereiden  €    

keukenkosten   %  

kosten per portie
convenience  €    
zelf bereiden  €