artikel

Glas- en aardewerk moet gekoeld zijn

Horeca

Uw prachtige coupe of assiette lijdt eronder wanneer er een gesmolten papje onder te zien is. Voorkom dat het ijs smelt door ervoor te zorgen dat het glas- en aardewerk altijd is gekoeld. Een toefje slagroom onder de ijsbolletjes vertraagt het smeltingsproces ook.

Voordelen van assiettes ten opzichte van coupes zijn:

  • passen beter in afwasmachine
  • makkelijker om mee te lopen
  • nemen minder opbergruimte in
  • breken minder snel