artikel

IJspasta’s

Horeca

IJspasta’s zijn aromapasta’s, samengesteld uit onder andere hooggeconcentreerde vruchtensap en vruchtvlees of stukjes vruchten. Ze lenen zich uitstekend voor het op smaak brengen van ijs, bavarois, crèmes en desserts. Te verkrijgen in vele vruchtensmaken en warme smaken als noten, chocolade, koffie, etc. De eigenschappen zijn specifiek aangepast aan hun toepassing in ijs. De smaak komt op het juiste moment, bij de juiste temperatuur vrij.

Deze pasta’s zijn vaak ook geschikt voor toevoeging aan verse vruchten, om seizoensgebonden vruchten een optimale constante smaak te geven. Ideaal als vers fruit weinig smaak heeft door een slecht seizoen of weinig zon.