artikel

Prei Crisp

Horeca

Zo maakt u prei crisp.

1. Snijd de prei ragfijn en blancheer de prei- reepjes beetgaar.

2. Droog de geblancheerde prei tussen twee doeken en leg er daarna vetvrij papier op.

3. Laat de prei in een oven op 80°C drogen gedurende 1,5 uur.