artikel

Slagroomtips

Horeca

  • gebruik slagroom niet te overheersend
  • in slagroom die te ver is opgeslagen proeft de klant stukjes vet
  • slagroom wordt ‘gehard’ door het koude ijs
  • bewaar slagroom, afgedekt met folie, in een roestvrij stalen bak op een gekoelde plaats
  • gebruik bij voorkeur wegwerpspuiten in verband met hygiëne