artikel

Spiraal van ijs

Horeca

Een idee om ijs op een originele manier te serveren.

1. Neem een plastic spuitzak en knip met een schaar de punt eraf zodat er een spuitmond van ongeveer 2,5 cm ontstaat.

2. Schenk likeur naar keuze in een bourgogneglas. Vul de spuitzak bij voorkeur met vers gedraaid ijs.

3. Houd de spuitzak in het glas zo veel mogelijk naar de buitenkant en spuit met een draaiende beweging een spiraal in het glas.