artikel

Uit de top 100

Horeca

De Misset Horeca Top 100 editie 2002 kent ook verliezers. Zo verdwenen de bedrijven die wij niet onder horeca scharen: vlaaienbakker Multivlaai, vorig jaar nog op plek 19. Anderen die we om die reden niet meer terugzien: ijscoboeren Swirl’s (39) , Häagen-Dazs (84), Australian Homemade (60) en Ben & Jerry’s (48) en bagel-bakker Gary’s Muffins […]

De Misset Horeca Top 100 editie 2002 kent ook verliezers. Zo verdwenen de bedrijven die wij niet onder horeca scharen: vlaaienbakker Multivlaai, vorig jaar nog op plek 19. Anderen die we om die reden niet meer terugzien: ijscoboeren Swirl’s (39) , Häagen-Dazs (84), Australian Homemade (60) en Ben & Jerry’s (48) en bagel-bakker Gary’s Muffins (94).

Andere ondernemingen vallen eruit om dat ze helaas te klein zijn. De nummer laatst in de Top 100 2002 heeft een omzet van €4,5 miljoen oftewel tien miljoen piek en dat bleek te hoog gegrepen voor een heleboel bedrijven die in de vorige edities wel in onze ranglijst voorkwamen. Sommige zijn interessant genoeg om even te noemen: BBQ franchise (Gonzales), vijftien vestigingen, €3,5 miljoen (vorig jaar plek 93), Javaanse Jongens Franchise (negen vestigingen, €3 miljoen omzet, vorige keer plek 99), Goodies (twaalf vestigingen, €3,6 miljoen, plek 76), Beijk Catering Service (één vestiging, €3,5 miljoen, plek 67).