artikel

Canadian greeny aspargus soup

Horeca

Soort recept Voorgerechten Soort keuken Canadees Aantal personen 4 Bereiding Stoom de asperges tot ze licht groen worden (circa acht minuten). Snijd de koppen eraf en houd deze apart. Pureer de stelen. Laat boter smelten in een pan en voeg vervolgens de bloem toe. Voeg de gepureerde stelen toe, laat het geheel garen en voeg […]

Soort recept Voorgerechten

Soort keuken Canadees

Aantal personen 4


Bereiding

Stoom de asperges tot ze licht groen worden (circa acht minuten). Snijd de koppen eraf en houd deze apart. Pureer de stelen. Laat boter smelten in een pan en voeg vervolgens de bloem toe. Voeg de gepureerde stelen toe, laat het geheel garen en voeg dan de bouillon toe.

Ingrediënten

25 gram bloem € 0,02
25 gram boter € 0,13
500 gram groene asperges € 5,88
1 liter kippenbouillon € 3,59
5 centiliter slagroom € 0,14

Kostprijs € 9,75
Prijs p.p. € 2,44