artikel

Nieuwe vultomaat: Bollicimo

Horeca

Groothandel Ven Dailyvers in Leidschendam heeft een nieuw soort tomaat in het assortiment opgenomen: de Bollicimo. Deze tomaat houdt qua uiterlijk het midden tussen een tomaat en een paprika. Door de bolle vorm leent de vrucht zich bij uitstek om te vullen.

Nieuwe vultomaat: Bollicimo

Hij is zo gekweekt dat de zaadlijst makkelijk te verwijderen is. Verder heeft de vrucht dezelfde smaak en stevigheid als een gangbare tomaat. Ven werkte hiervoor samen met kweker Eminent. De groothandel is de enige die de producten mag verkopen. Vooralsnog is de productie kleinschalig.

Bert Schöttlendreier van Ven: ‘Wij denken dat deze tomaat een meerwaarde kan hebben in de keuken.’ De Bollicimo is verkrijgbaar in drie maten. Afhankelijk van de grootte zijn de kistjes gevuld met 16, 18 of 20 tomaten. De prijs voor alledrie de maten is gelijk: €5,95.