artikel

Erik van Loo

Horeca

Signatuurrecepturen: In boerenboter gebakken sint-jakobsschelpen met gekaramelliseerde sjalot Gebraiseerde zonnevis vergezeld van witte bonen, blokjes rode biet Bittere chocoladeganache in het vierkant geserveerd op sinaasappel confiture Wilde patrijs geserveerd met zuurkool en pancetta Salade riche Ravioli van zwarte Bresse kip met gebakken langoustines Terug naar signatuurrecepten…

Signatuurrecepturen:
In boerenboter gebakken sint-jakobsschelpen met gekaramelliseerde sjalot
Gebraiseerde zonnevis vergezeld van witte bonen, blokjes rode biet
Bittere chocoladeganache in het vierkant geserveerd op sinaasappel confiture
Wilde patrijs geserveerd met zuurkool en pancetta
Salade riche
Ravioli van zwarte Bresse kip met gebakken langoustines

Terug naar signatuurrecepten…

Reageer op dit artikel