artikel

Koks blijven liever zelf prakken

Horeca

Vooral als het gevroren heeft, gaat een stamppot boerenkool er wel in. In de horeca komt dit winterse gerecht mondjesmaat op de restauranttafel, meestal bij buffetten. Het panel van Misset Horeca testte zeven kant-en-klare boerenkoolstamppotten. Ze werden te flauw, te droog en niet smeuïg genoeg bevonden. Toch maar liever zelf maken.

Koks blijven liever zelf prakken

Vooral als het gevroren heeft, gaat een stamppot boerenkool er wel in. In de horeca komt dit winterse gerecht mondjesmaat op de restauranttafel, meestal bij buffetten. Het panel van Misset Horeca testte zeven kant-en-klare boerenkoolstamppotten. Ze werden te flauw, te droog en niet smeuïg genoeg bevonden. Toch maar liever zelf maken.