artikel

Ranglijst Lekker 2003

Horeca

Opmars restaurant Beluga. In 2003 schiet Hans van Wolde met zijn restaurant Beluga de top-10 binnen. Zijn dadendrang gaat enigszins ten koste van streekgenoot Toine Hermsen, die zakt van plaats zes naar negen.

Ranglijst Lekker 2003
  • 1.De Librije, Zwolle
  • 2.Vermeer, Amsterdam
  • 3.Parkheuvel, Rotterdam
  • 4.De Bokkedoorns, Overveen
  • 5.De Lindenhof, Giethoorn
  • 6.Oud Sluis, Sluis
  • 7.Beluga, Maastricht
  • 8.Savelberg, Voorburg
  • 9.Toine Hermsen, Maastricht
  • 10.Da Vinci, Maasbracht
  • 11.Kaatje bij de Sluis, Blokzijl
  • 12.De Fuik, Aalst
  • 13.De Zwethheul, Delft
  • 14.Halvermaan, Amsterdam
  • 15.Prinses Juliana, Valkenburg
  • 16.Het Koetshuis Schuttersveld, Enschede
  • 17.Inter Scaldes, Kruiningen
  • 18.Onder de Linden, Aduard
  • 19.De Hoefslag, Bosch en Duin
  • 20.De Karpendonkse Hoeve, Eindhoven

Beste chef-kok

  • 1.Jonnie Boer (De Librije, Zwolle)
  • 2.Cees Helder (Parkheuvel, Rotterdam)
  • 3.Lucas Rive (De Bokkedoorns, Overveen)
  • 4.Robert Kranenborg (Vossius, Amsterdam)
  • 5.Edwin Kats (La Rive, Amsterdam)
  • 6.Hans van Wolde (Beluga, Maastricht)
  • 7.Martin Kruithof (De Lindenhof, Giethoorn)
  • 8.Toine Hermsen (Toine Hermsen, Maastricht)
  • 9.Sergio Herman (Oud Sluis, Sluis)
  • 10.Margo Reuten (Da Vinci, Maasbracht)

Veelbelovende chef-koks

  • 1.Nico Boreas (Boreas, Heeze)
  • 2.Christian van der Linden (Christian van der Linden, Leidschendam)
  • 3.Andrès Delpeut (Roggebot, Kampen)

Beste gastpersonen

  • 1.Peter Bruins (De Bokkedoorns, Overveen)
  • 2.Thérèse Boer (De Librije, Zwolle)
  • 3.John Vincke (Vossius, Amsterdam)