artikel

Gestoomde bloemkool met chorizo

Horeca

Ingrediënten voor vier personen:
1 bloemkool
3 lente-uitjes of 1 dunne prei
125 g chorizoworst

Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Maak de lente-uitjes of de prei schoon en snij ze in schuine stukken van 4-5 cm lengte. Leg de groenten door elkaar in het stoommandje van een stoompan. Vul het waterniveau tot gemiddeld. Stoom de groenten in ongeveer 11 minuten gaar. Snij de chorizo in blokjes en schep de worst door de gare bloemkool.