artikel

Angelbeek

Horeca

Signatuurrecepturen: Gebraden kalfshaas met een cannelloni gevuld met een ragoutje van kalfstong Gebakken kabeljauwfilet met gefrituurde oester en schuimige wasabisaus Gekonfijte kalfssukade met gebraiseerde zwezerik, Alkmaarse gort en jus Huisgerookte zalm met fritots van tarbot en remoulade met zilverui en mierikswortel Vitello Tonato: gemarineerde tonijnfilet met kalfsmuis en tonijnmayonaise Ananassorbet met mascarponebeignet