artikel

Jaap Braaksma

Horeca

Signatuurrecepturen: Crème brulée met amarenen-roomijs Gekonfijte kalfswang met gemarineerde bloemkool en verse oregano Krokante konijnenbout op een stamppotje van andijvie met basilicumjus Kwartel gemarineerd in sereh met een salade van groene asperges Tarte tatin van rode ui met huisgemaakte piccalilly In olijfolie gegaarde grietfilet met kreeftensaus gnet Terug naar signatuurrecepten…