artikel

Jailburger

Horeca

Ingrediënten:

  • Wit broodje
  • Mexicano
  • circa 100 gram gebakken champignons en uien
  • 2 blaadjes sla
  • 2 plakjes komkommer
  • 2 partjes tomaat
  • 1 schijfje augurk
  • 35 gram rode shoarma saus

Bereidingswijze:

   1. Snij broodje open. Sla het broodje open en beleg deze met twee blaadjes sla. Frituur de Mexicano en bak champignons en uien in pan of op bakplaat. Leg de Mexicano op het broodje.
   2. Doe hierover de gebakken uien en champignons. Doe hierop 2 plakjes komkommer, 2 partjes tomaat en 1 schijfje augurk. 
   3. Spuit over het geheel rode shoarmasaus.
   

Berekening Jailburger

Mexicano De Vries p.s. € 0,43
Rauwkost (sla,komkommer) ca. € 0,10
Wit Broodje Kamstra p.s. € 0,11
Rode saus De Oliehoorn € 0,10
Uien en champignons € 0,14 +
Totaal inkoop € 0,88
Verkoopprijs (ex. BTW € 2,83) € 3,00 (meeneemprijs, bij plateservice duurder)
Marge € 1,95 (68,90 %)

Bereidingswijze:

   1. Snij broodje open. Sla het broodje open en beleg deze met twee blaadjes sla. Frituur de Mexicano en bak champignons en uien in pan of op bakplaat. Leg de Mexicano op het broodje.
   2. Doe hierover de gebakken uien en champignons. Doe hierop 2 plakjes komkommer, 2 partjes tomaat en 1 schijfje augurk. 
   3. Spuit over het geheel rode shoarmasaus.
   

Berekening Jailburger

Mexicano De Vries p.s. € 0,43
Rauwkost (sla,komkommer) ca. € 0,10
Wit Broodje Kamstra p.s. € 0,11
Rode saus De Oliehoorn € 0,10
Uien en champignons € 0,14 +
Totaal inkoop € 0,88
Verkoopprijs (ex. BTW € 2,83) € 3,00 (meeneemprijs, bij plateservice duurder)
Marge € 1,95 (68,90 %)