artikel

Start haringseizoen

Horeca

De haring is een slanke, vrij kleine vis met één korte rugvin en zonder zijlijn. Het spierweefsel heeft een hoog vetgehalte en de vis heeft vrij zachte graten. De haring leeft in scholen, die soms reusachtige afmetingen kunnen aannemen.

In de loop van het jaar verplaatsen de scholen zich van voedselgebied naar paaigebied. Overdag verblijft de haring in diepere wateren. ‘s Nachts komt de vis naar boven om zich te voeden met plankton.

De haring komt voor in de koude en gematigde zeeën in het Noorden tot in de IJszee en in het zuiden tot in de Golf van Biscaye. Verder wordt haring gevonden in de Noordatlantische Oceaan, bij IJsland, de Zuidkust van Groenland en aan de kust van de Verenigde Staten en Canada. In de Oostzee komt een kleine haringsoort voor.

Belangrijkste natuurlijke vijanden zijn de kabeljauw, wijting, koolvis en diverse walvisachtigen zoals dolfijnen. Ook voor sommige vogels vormt haring een belangrijke voedselbron.

Voedingswaarden per 100 gram:vet 15 gram
proteïne 18 gram
vitamines A1, B1, B2, B6, B12, C, D en E
kJ 888

Bekijk hier een aantal Haringgerechten:

Oktober
1-okt Begin Bokbierseizoen
TIP: houd bokbierproefavonden
(meer info)
2-okt Kinderboekenweek t/m 11 okt.
TIP: organiseer in stijl van het thema een kindermiddag (meer info)
3-okt Leidens Ontzet
TIP: haring en hutspot op de kaart (meer info)
4-okt Dierendag
TIP: plaats een hondenbar voor de deur (meer info)
5-okt Boerenkool op de menukaart t/m jan.
TIP: houd thema-avonden met wintergerechten
6-okt Granaatappel het best verkrijgbaar
t/m jan.
7-okt
8-okt Evenementenverzorgingsbeurs Festivak t/m 9 okt.
9-okt
10-okt Achterhoekse Oktoberfeesten te Varsseveld t/m 13 okt.
TIP: tover uw kroeg voor 1 avond
om tot Duitse bierstube

Feast for Peace
TIP: eten voor het goede doel
11-okt Wereldeierendag
Auga 2003 te Keulen t/m 15 okt.
12-okt Deze maand bloemkool op z’n best
13-okt
14-okt Aardperen t/m febr. in topvorm
15-okt Traditionele opening jachtseizoen
TIP: stoofpotbuffet met wild
16-okt Haas en fazant verkrijgbaar t/m dec.
17-okt
18-okt
19-okt
20-okt
21-okt Winterwortelen het lekkerst
TIP: worteltaart als dessert (meer info)
22-okt
23-okt
24-okt
25-okt Begin wintertijd
TIP: klok één uur terug
26-okt Ramadan t/m 20 nov.
TIP: serveer gevulde paprika’s
27-okt
28-okt Volop nieuwe appels verkrijgbaar
TIP: maak eens een originele appeltaart
29-okt
30-okt
31-okt Halloween
TIP: organiseer een Halloweenparty
en beloon de engste gast

In de loop van het jaar verplaatsen de scholen zich van voedselgebied naar paaigebied. Overdag verblijft de haring in diepere wateren. ‘s Nachts komt de vis naar boven om zich te voeden met plankton.

De haring komt voor in de koude en gematigde zeeën in het Noorden tot in de IJszee en in het zuiden tot in de Golf van Biscaye. Verder wordt haring gevonden in de Noordatlantische Oceaan, bij IJsland, de Zuidkust van Groenland en aan de kust van de Verenigde Staten en Canada. In de Oostzee komt een kleine haringsoort voor.

Belangrijkste natuurlijke vijanden zijn de kabeljauw, wijting, koolvis en diverse walvisachtigen zoals dolfijnen. Ook voor sommige vogels vormt haring een belangrijke voedselbron.

Voedingswaarden per 100 gram:vet 15 gram
proteïne 18 gram
vitamines A1, B1, B2, B6, B12, C, D en E
kJ 888

Bekijk hier een aantal Haringgerechten:

Oktober
1-okt Begin Bokbierseizoen
TIP: houd bokbierproefavonden
(meer info)
2-okt Kinderboekenweek t/m 11 okt.
TIP: organiseer in stijl van het thema een kindermiddag (meer info)
3-okt Leidens Ontzet
TIP: haring en hutspot op de kaart (meer info)
4-okt Dierendag
TIP: plaats een hondenbar voor de deur (meer info)
5-okt Boerenkool op de menukaart t/m jan.
TIP: houd thema-avonden met wintergerechten
6-okt Granaatappel het best verkrijgbaar
t/m jan.
7-okt
8-okt Evenementenverzorgingsbeurs Festivak t/m 9 okt.
9-okt
10-okt Achterhoekse Oktoberfeesten te Varsseveld t/m 13 okt.
TIP: tover uw kroeg voor 1 avond
om tot Duitse bierstube

Feast for Peace
TIP: eten voor het goede doel
11-okt Wereldeierendag
Auga 2003 te Keulen t/m 15 okt.
12-okt Deze maand bloemkool op z’n best
13-okt
14-okt Aardperen t/m febr. in topvorm
15-okt Traditionele opening jachtseizoen
TIP: stoofpotbuffet met wild
16-okt Haas en fazant verkrijgbaar t/m dec.
17-okt
18-okt
19-okt
20-okt
21-okt Winterwortelen het lekkerst
TIP: worteltaart als dessert (meer info)
22-okt
23-okt
24-okt
25-okt Begin wintertijd
TIP: klok één uur terug
26-okt Ramadan t/m 20 nov.
TIP: serveer gevulde paprika’s
27-okt
28-okt Volop nieuwe appels verkrijgbaar
TIP: maak eens een originele appeltaart
29-okt
30-okt
31-okt Halloween
TIP: organiseer een Halloweenparty
en beloon de engste gast