artikel

81-90 2003

Horeca

81 (92) Verhage Fast Food21 vestigingen€7 miljoenPrecies 6.979.275 euro en 92 cent geeft directeur Joop Verhage ons als omzet van 2002. Kijk, dat noemen wij precies. Maar we ronden het toch af naar 7 miljoen. Verhage Fast Food is een franchiseketen die hoofdzakelijk in het Rijnmondgebied opereert. Had vorige keer vijf vestigingen minder, en doet […]

81 (92) Verhage Fast Food
21 vestigingen
€7 miljoen
Precies 6.979.275 euro en 92 cent geeft directeur Joop Verhage ons als omzet van 2002. Kijk, dat noemen wij precies. Maar we ronden het toch af naar 7 miljoen. Verhage Fast Food is een franchiseketen die hoofdzakelijk in het Rijnmondgebied opereert. Had vorige keer vijf vestigingen minder, en doet het dus niet slecht. Denkt volgend jaar drie nieuwe vestigingen te openen. ,,Gelukkig heeft de economische recessie nauwelijks invloed op omzetontwikkelingen en resultaten binnen de formule,’’ meldt Verhage ons nog. Goed zo.

Telefoonnummer (0180) 64 38 43
www.verhage-franchise.nl

82 (79) Burgers’ Zoo
4 outlets
€6,9 miljoen

Veruit de populairste dierentuin van Nederland, en dat is op sommige dagen als Hemelvaart en Pinksteren goed te merken. Wie dan de pech heeft recht tegenover Burgers te wonen, zoals een van de redacteuren van Misset Horeca, kan parkeren voor eigen deur wel op z’n buik schrijven. Sommige dierentuinbezoekers zijn zelfs zo vrij om de auto pal vóór de garagedeur van de omwonenden te parkeren. Hup, weer een knaak uitgespaard aan parkeerkosten.

Behalve over te weinig parkeerruimte beschikt de Arnhemse dierentuin ook nog over vier restaurants en enkele eethuisjes. Sommige daarvan zijn overigens hopeloos verouderd. Het speeltuinrestaurant is nu flink onderhanden genomen. Overigens kun je in de dierentuin ook een leuk trouwpartijtje of jubileumfeest geven. Het bezoekersaantal ligt op bijna 2 miljoen, de horeca-omzet op €8 miljoen. Toch is Burgers’ Zoo-directeur Anton van Hoof niet helemaal tevreden: het afgelopen jaar krijgt van hem een zesje.

Telefoonnummer (026) 442 45 34
www.burgerszoo.nl

83 (-) Gonzales Barbecue Restaurants
36 vestigingen
€6,7 miljoen

Naar eigen zeggen de snelst groeiende keten uit de geschiedenis van de Nederlandse franchising, en dat zou best wel eens kunnen. De barbecueketen spoot in nog geen drie jaar van nul naar 36 vestigingen en komt nu binnen op plek 83 in onze Top-100. De omzet is nog beperkt, maar dat heeft volgens Gonzales te maken met de beperkte openingstijden. De restaurants zijn vier avonden per week open gedurende 48 weken per jaar. Dit jaar wil Gonzales naar een omzet van €10 miljoen en 42 vestigingen.

Telefoonnummer (043) 350 97 50
www.gonzales.nl

84 (83) HapSnap
20 vestigingen
€ 6 miljoen

Weer een vestiging erbij voor de keten van naar eigen zeggen ‘de betere snack’. HapSnap zit inmiddels op twintig zaken, hoofdzakelijk in Den Haag en omstreken. De full-franchiseketen – handelsnaam, goodwill en inventaris zijn eigendom van HapSnap, de exploitatie is in handen van een zelfstandig ondernemer – heeft een redelijk jaar achter de rug. ,,We constateren een lichte verbetering in het resultaat, en dat is bevredigend, mede gezien het wegvallen van de speelautomaten’’, aldus het accountantsrapport over 2002. Directeur Koppejan geeft 2002 een 7 plus, maar verwacht in het Jaar van de Krakende Economie hooguit een zesje. Mag ik drie frites-zonder?

Telefoonnummer (070) 307 42 36
www.hapsnap.nl

85 (87) Dish Hotel Groep
3 vestigingen
€6 miljoen

Dish concentreert zich volledig op de regio Twente. Het bedrijf van Dick Vollenga en Frans Meijer heeft op dit moment drie viersterrenhotels in eigendom: het Best Western Hotel Enschede en Golden Tulip Hotel De Broeierd, beide in Enschede met respectievelijk 80 en 61 kamers. In Hengelo is het Best Western Hengelo net af. Het hotel met 100 kamers ging in januari open.

Telefoonnummer (053) 850 66 00
www.dishhotelgroep.nl

86 (-) Swissôtel1 vestiging
€6 miljoen

Swissôtel Amsterdam, onderdeel van Raffles International Hotels & Resorts, meldde onlangs de renovatie van de derde verdieping te hebben afgerond. 21 kamers werden getransformeerd volgens ‘de laatste trends’. De nieuwe superior kamers zijn uitgerust met LAN-aansluiting, ISDN-lijnen en drie telefoons, waarvan één draagbare die in het hele hotel te gebruiken is. Er is een kluis met een stopcontact voor het opladen van de laptop, een kleurentelevisie met 35 internationale kanalen en tal van filmkanalen, een radio en een minibar. De badkamers zijn uitgevoerd in graniet.

Telefoonnummer (020) 522 30 00
www.swissotel.com

87 (95) Time Out
1 vestiging
€5,9 miljoen

De allergrootste disco van Nederland met een capaciteit van 5000 bezoekers. En nog is Time Out – in 1995 nieuw gebouwd op een voormalig maïsveld in Gemert – niet verzadigd. De disco, eigendom van de familie Vesters, wil uitbreiden met nog eens 2000 vierkante meter, zodat de capaciteit groeit naar 7000 bezoekers. Beschikt ook over een eigen eetgelegenheid, ’t Hofke.

Telefoonnummer (0492) 36 35 36
www.time-out.nl

88 (-) René Bogaart
5 vestigingen
€5,8 miljoen

Geheelonthouder Bogaart is een wandelende Veronica-reclame: jong, energiek en creatief. Maar ook de Leidschendamse horecaondernemer zit het wel eens tegen. Vorig jaar zei hij ,,op een rotonde te zitten’’ en hij bedoelde daarmee de voortdurende tegenwerking door de overheid voor zijn nieuwe projecten. Dezelfde overheid is hem (en compagnon Chris Schouten) de laatste tijd ter wille. Daardoor kan Bogaart in 2004 bouwen aan een uitgaanscentrum voor zo’n 5000 bezoekers bij Leidschendam. Ook heeft hij toestemming voor een tijdelijke locatie voor 2000 man. Ondertussen bouwt Bogaart gestaag aan uitbreiding van zijn Kapitein Haak-restaurants (wordt Captain’s Club). Eind 2004 moeten er vijf zijn.

Telefoonnummer (070) 301 93 34
www.bighoreca.nl

89 (94) Diergaarde Blijdorp
7 outlets€
5,8 miljoen

De Rotterdamse dierentuin is niet echt bezig met het verbeteren van de horecaomzet. Vorig jaar was die iets lager: €5,5 miljoen. Nee, de belangrijkste missie is werken aan de natuur, en da’s ook mooi. Bovendien zijn twee van de zeven restaurants rookvrij gemaakt, en dat valt bij veel dierenliefhebbers in de smaak. Voor 2003 hoeven we opnieuw geen stunts te verwachten van Blijdorp. De groei van de horeca raamt Blijdorp op een bescheiden 3 procent. De op één na populairste dierentuin van Nederland – 1,7 miljoen bezoekers – beschikt over zeven restaurants en nog wat mobiele verkooppunten.

Telefoonnummer (010) 443 14 95
www.diergaardeblijdorp.nl

90 (-) Ribhouse Texas
5 vestigingen€
5,6 miljoen

Veel vlees, weinig informatie bij deze keten van vijf steakhouses in het oosten van het land. Maar ja, op het platteland zijn de mensen nu eenmaal wat achterdochtiger, zullen we maar zeggen. De keten is geliefd bij gezinnen met hongerige kindertjes. Minder populair bij vegetariërs.

Telefoonnummer (0546) 63 11 33.
www.ribhousetexas.nl

81 (92) Verhage Fast Food
21 vestigingen
€7 miljoen
Precies 6.979.275 euro en 92 cent geeft directeur Joop Verhage ons als omzet van 2002. Kijk, dat noemen wij precies. Maar we ronden het toch af naar 7 miljoen. Verhage Fast Food is een franchiseketen die hoofdzakelijk in het Rijnmondgebied opereert. Had vorige keer vijf vestigingen minder, en doet het dus niet slecht. Denkt volgend jaar drie nieuwe vestigingen te openen. ,,Gelukkig heeft de economische recessie nauwelijks invloed op omzetontwikkelingen en resultaten binnen de formule,’’ meldt Verhage ons nog. Goed zo.

Telefoonnummer (0180) 64 38 43
www.verhage-franchise.nl

82 (79) Burgers’ Zoo
4 outlets
€6,9 miljoen

Veruit de populairste dierentuin van Nederland, en dat is op sommige dagen als Hemelvaart en Pinksteren goed te merken. Wie dan de pech heeft recht tegenover Burgers te wonen, zoals een van de redacteuren van Misset Horeca, kan parkeren voor eigen deur wel op z’n buik schrijven. Sommige dierentuinbezoekers zijn zelfs zo vrij om de auto pal vóór de garagedeur van de omwonenden te parkeren. Hup, weer een knaak uitgespaard aan parkeerkosten.

Behalve over te weinig parkeerruimte beschikt de Arnhemse dierentuin ook nog over vier restaurants en enkele eethuisjes. Sommige daarvan zijn overigens hopeloos verouderd. Het speeltuinrestaurant is nu flink onderhanden genomen. Overigens kun je in de dierentuin ook een leuk trouwpartijtje of jubileumfeest geven. Het bezoekersaantal ligt op bijna 2 miljoen, de horeca-omzet op €8 miljoen. Toch is Burgers’ Zoo-directeur Anton van Hoof niet helemaal tevreden: het afgelopen jaar krijgt van hem een zesje.

Telefoonnummer (026) 442 45 34
www.burgerszoo.nl

83 (-) Gonzales Barbecue Restaurants
36 vestigingen
€6,7 miljoen

Naar eigen zeggen de snelst groeiende keten uit de geschiedenis van de Nederlandse franchising, en dat zou best wel eens kunnen. De barbecueketen spoot in nog geen drie jaar van nul naar 36 vestigingen en komt nu binnen op plek 83 in onze Top-100. De omzet is nog beperkt, maar dat heeft volgens Gonzales te maken met de beperkte openingstijden. De restaurants zijn vier avonden per week open gedurende 48 weken per jaar. Dit jaar wil Gonzales naar een omzet van €10 miljoen en 42 vestigingen.

Telefoonnummer (043) 350 97 50
www.gonzales.nl

84 (83) HapSnap
20 vestigingen
€ 6 miljoen

Weer een vestiging erbij voor de keten van naar eigen zeggen ‘de betere snack’. HapSnap zit inmiddels op twintig zaken, hoofdzakelijk in Den Haag en omstreken. De full-franchiseketen – handelsnaam, goodwill en inventaris zijn eigendom van HapSnap, de exploitatie is in handen van een zelfstandig ondernemer – heeft een redelijk jaar achter de rug. ,,We constateren een lichte verbetering in het resultaat, en dat is bevredigend, mede gezien het wegvallen van de speelautomaten’’, aldus het accountantsrapport over 2002. Directeur Koppejan geeft 2002 een 7 plus, maar verwacht in het Jaar van de Krakende Economie hooguit een zesje. Mag ik drie frites-zonder?

Telefoonnummer (070) 307 42 36
www.hapsnap.nl

85 (87) Dish Hotel Groep
3 vestigingen
€6 miljoen

Dish concentreert zich volledig op de regio Twente. Het bedrijf van Dick Vollenga en Frans Meijer heeft op dit moment drie viersterrenhotels in eigendom: het Best Western Hotel Enschede en Golden Tulip Hotel De Broeierd, beide in Enschede met respectievelijk 80 en 61 kamers. In Hengelo is het Best Western Hengelo net af. Het hotel met 100 kamers ging in januari open.

Telefoonnummer (053) 850 66 00
www.dishhotelgroep.nl

86 (-) Swissôtel1 vestiging
€6 miljoen

Swissôtel Amsterdam, onderdeel van Raffles International Hotels & Resorts, meldde onlangs de renovatie van de derde verdieping te hebben afgerond. 21 kamers werden getransformeerd volgens ‘de laatste trends’. De nieuwe superior kamers zijn uitgerust met LAN-aansluiting, ISDN-lijnen en drie telefoons, waarvan één draagbare die in het hele hotel te gebruiken is. Er is een kluis met een stopcontact voor het opladen van de laptop, een kleurentelevisie met 35 internationale kanalen en tal van filmkanalen, een radio en een minibar. De badkamers zijn uitgevoerd in graniet.

Telefoonnummer (020) 522 30 00
www.swissotel.com

87 (95) Time Out
1 vestiging
€5,9 miljoen

De allergrootste disco van Nederland met een capaciteit van 5000 bezoekers. En nog is Time Out – in 1995 nieuw gebouwd op een voormalig maïsveld in Gemert – niet verzadigd. De disco, eigendom van de familie Vesters, wil uitbreiden met nog eens 2000 vierkante meter, zodat de capaciteit groeit naar 7000 bezoekers. Beschikt ook over een eigen eetgelegenheid, ’t Hofke.

Telefoonnummer (0492) 36 35 36
www.time-out.nl

88 (-) René Bogaart
5 vestigingen
€5,8 miljoen

Geheelonthouder Bogaart is een wandelende Veronica-reclame: jong, energiek en creatief. Maar ook de Leidschendamse horecaondernemer zit het wel eens tegen. Vorig jaar zei hij ,,op een rotonde te zitten’’ en hij bedoelde daarmee de voortdurende tegenwerking door de overheid voor zijn nieuwe projecten. Dezelfde overheid is hem (en compagnon Chris Schouten) de laatste tijd ter wille. Daardoor kan Bogaart in 2004 bouwen aan een uitgaanscentrum voor zo’n 5000 bezoekers bij Leidschendam. Ook heeft hij toestemming voor een tijdelijke locatie voor 2000 man. Ondertussen bouwt Bogaart gestaag aan uitbreiding van zijn Kapitein Haak-restaurants (wordt Captain’s Club). Eind 2004 moeten er vijf zijn.

Telefoonnummer (070) 301 93 34
www.bighoreca.nl

89 (94) Diergaarde Blijdorp
7 outlets€
5,8 miljoen

De Rotterdamse dierentuin is niet echt bezig met het verbeteren van de horecaomzet. Vorig jaar was die iets lager: €5,5 miljoen. Nee, de belangrijkste missie is werken aan de natuur, en da’s ook mooi. Bovendien zijn twee van de zeven restaurants rookvrij gemaakt, en dat valt bij veel dierenliefhebbers in de smaak. Voor 2003 hoeven we opnieuw geen stunts te verwachten van Blijdorp. De groei van de horeca raamt Blijdorp op een bescheiden 3 procent. De op één na populairste dierentuin van Nederland – 1,7 miljoen bezoekers – beschikt over zeven restaurants en nog wat mobiele verkooppunten.

Telefoonnummer (010) 443 14 95
www.diergaardeblijdorp.nl

90 (-) Ribhouse Texas
5 vestigingen€
5,6 miljoen

Veel vlees, weinig informatie bij deze keten van vijf steakhouses in het oosten van het land. Maar ja, op het platteland zijn de mensen nu eenmaal wat achterdochtiger, zullen we maar zeggen. De keten is geliefd bij gezinnen met hongerige kindertjes. Minder populair bij vegetariërs.

Telefoonnummer (0546) 63 11 33.
www.ribhousetexas.nl