artikel

Cake mist smaak van boter en ei

Horeca

Een plakje cake bij de koffie. Een bekend fenomeen bij veel horecabedrijven. Soms is de cake zo droog dat koffie broodnodig is om hem weg te werken. De kwaliteit van kant e en klare (horeca)cake valt het panel van Misset Horeca tegen: te kunstmatig, te zoet, te nat, te droog en te korrelig. De echte boter- en eismaak ontbreekt vaak.

Cake mist smaak van boter en ei

Een plakje cake bij de koffie. Een bekend fenomeen bij veel horecabedrijven. Soms is de cake zo droog dat koffie broodnodig is om hem weg te werken. De kwaliteit van kant e en klare (horeca)cake valt het panel van Misset Horeca tegen: te kunstmatig, te zoet, te nat, te droog en te korrelig. De echte boter- en eismaak ontbreekt vaak.