artikel

Champignon-aardappelwafels met kaas

Horeca

Ingrediënten voor 2 personen:
150 g witte champignons
150 g aardappel
100 g geraspte kaas
2 eieren
40 g maïzena
2 eetlepels room
boter of margarine
zout en peper

BereidingswijzeMaak de champignons schoon en snij ze fijn. Schil de aardappels en rasp ze. Klop de eieren los. Meng in een grote kom de fijngesneden champignons, de geraspte aardappels, kaas, losgeklopte eieren, maïzena , room, zout en peper door elkaar. Vet een wafelijzer in met wat boter of margarine. Bak van het beslag knapperige wafels in ca. 4 minuten.