artikel

Mayo kan zuurtje in de smaak gebruiken

Horeca

De meeste koks zijn echte liefhebbers van mayonaise. Sommigen smeren het zelfs op hun brood in plaats van boter. Maar dan wel de zelf gemaakte of Belgische. Die is wat zuurder. De Nederlandse fabrieksmayo’s zijn volgens het proefpanel te zoet.

Mayo kan zuurtje in de smaak gebruiken

De meeste koks zijn echte liefhebbers van mayonaise. Sommigen smeren het zelfs op hun brood in plaats van boter. Maar dan wel de zelf gemaakte of Belgische. Die is wat zuurder. De Nederlandse fabrieksmayo’s zijn volgens het proefpanel te zoet.