artikel

Gesmoorde Chinese kool met ham en ketjap

Horeca

Ingrediënten voor 2 personen:

  • ½ Chinese kool
  • 1 kleine ui
  • 2 plakjes ham
  • boter of margarine
  • 1 eetlepel ketjap

Bereidingswijze:
Verwijder lelijke bladeren van de kool en snij hem in repen. Was de koolrepen en laat ze goed uitlekken in een vergiet. Pel en snipper de ui. Snij de ham in reepjes. Verhit de boter of margarine in een braadpan en fruit de ui. Bak de ham even mee.

Schep de Chinese kool erdoor en laat deze in gesloten pan in ongeveer 10 minuten gaar worden. Schep de kool af en toe om. Roer op het laatst de ketjap erdoor.

Vervang voor een vegetarische variatie de ham door cashewnoten en voeg deze vlak voor het serveren toe.