artikel

Oosterse begeleider

Horeca

Chinese kool vormt een langwerpige krop. De groente mist de uitgesproken koolsmaak. Chinese kool smaakt prima in Oosterse, maar ook Europese gerechten. Was de groente voor gebruik en snij hem daarna in repen. Chinese kool groeit in Nederlandse kassen, maar komt ook uit Aziatische landen, Israël en Spanje.

Oosterse begeleider

Aankoopadvies
Let er bij de aankoop op dat de bladeren een frisse kleur hebben.

Bewaaradvies
Chinese kool kunt u ongeveer een week in uw koelkast bewaren.

Bereidingswijze:
U kunt Chinese kool zowel rauw als gekookt of gestoofd eten. Deze groente leent zich bovendien uitstekend voor roerbak- en wokgerechten. De bladeren worden vaak gebruikt om ingrediënten in te pakken.

Bekijk hier recepten met Chinese kool
Chinese kool met walnoten en spek
Chinese koolsalade met mandarijn
Gesmoorde Chinese kool met ham en ketjap
Kippensoep met Chinese kool