artikel

Verse doperwten met ham en kruizemunt

Horeca

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 ½ kilo doperwten (in schil)
  • ½ eetlepel boter of margarine
  • 1 ui
  • 150 g ham in blokjes
  • 1 dl bouillon
  • ½ eetlepel kruizemuntblaadjes of 1
  • theelepel gedroogde kruizemunt

Bereidingswijze:
Dop de doperwten. Pel en snipper de ui. Verhit in een braadpan boter of margarine en bak de ui glazig. Bak de ham ± 3 minuten mee. Voeg de bouillon en de doperwten toe. Stoof ze met de deksel op de pan in ± 10 minuten gaar. Roer de kruizemuntblaadjes (of 1 theelepel gedroogde kruizemunt) erdoor. Lekker bij varkenshaasje en gekookte aardappelen.