artikel

BBQ Eend met ramen

Horeca

Ingrediënten:

  • 30 ml Hoisin saus (of andere bbq saus)
  • 1 eendenborst, met vel
  • 1 lente-ui
  • Grofgehakte koriander
  • Ramen noedels
  • 1 liter kippebouillon

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 250C.Snijd het vel van de eend in en marineer de eend in de hoisinsaus. Grill de eend in ca. 20 minuten gaar en snijd in mooie dunne plakjes. Kook de noedels en verhit de bouillong. Serveer de noedels in een schaal, giet de bouillon hierover, leg de eend erop en bestrooi deze met lenteui en koriander.