artikel

Deluca, Den Haag

Horeca

Nieuw in de Haagse Passage: café-restaurant Deluca met de naastgelegen mediterrane delicatessenshop Deli Deluca. De eigenaren Carina van Dijk en Carlos Sousa Ferreira waren na tien jaar exploitatie van brasserie De Passant toe aan een tweede uitdaging.

Ze lieten zich inspireren door het concept van het New Yorkse duo Dean & Deluca en openden een eigentijdse eetgelegenheid waar de mediterrane en oriëntaalse keuken elkaar ontmoeten. Samen met de keukenbrigade stelden Carlos en partner Carina de lunch- en dinerkaart samen. Gasten kunnen vanuit het restaurant binnendoor naar Deli Deluca om zich te vergapen aan de 150 soorten wijn, olijfoliën, kazen of pasta’s.

Op de foto de bedrijfsleiders van Deluca: Marquerite de Seriere du Bizaurnet (l) en Claudia van Haastrecht.

Passage 3-7. Tel. (070) 364 23 49. www.de-luca.nl. Capaciteit: 110 zitplaatsen; terras in de Passage 20; terras in de Kettingstraat 100 zitplaatsen. Prijsindicatie: broodjes vanaf €4,-; hoofdgerechten €16,- tot €21,-. Dagelijks geopend van 09.00 tot 24.00 uur.