artikel

Jonnie Boer

Horeca

Curriculum Vitae Naam: Jonnie Boer. Leeftijd: 38 jaar. Geboorteplaats: Giethoorn. Huwelijkse staat: Getrouwd met Thérèse. Kinderen: Zoon Jimmie, dochter Isabelle. Opleiding: Culinaire Vakschool Groningen, Meesterkok. Interesses: Mooie vrouwen en mooie auto’s. (Citaat uit Portret Misset Horeca) Sterren: Eerste Michelinster ontvangen in 1993, tweede Michelinster ontvangen in 1999. Derde Michelinster in 2004. Culinaire CV: 1982: Lido […]

Curriculum Vitae

Naam: Jonnie Boer.

Leeftijd: 38 jaar.

Geboorteplaats: Giethoorn.

Huwelijkse staat: Getrouwd met Thérèse.

Kinderen: Zoon Jimmie, dochter Isabelle.

Opleiding: Culinaire Vakschool Groningen, Meesterkok.

Interesses: Mooie vrouwen en mooie auto’s. (Citaat uit Portret Misset Horeca)

Sterren: Eerste Michelinster ontvangen in 1993, tweede Michelinster ontvangen in 1999. Derde Michelinster in 2004.

Culinaire CV: 1982: Lido en de Boerderij op het Leidseplein, leerlingkok. 1987: Restaurant De Librije, leerlingkok 1988: Restaurant De Librije, chefkok 1993: Restaurant De Librije, eigenaar 1995: Verschijning boek Puur 1999: Verschijning boek Puurder 2003: Verschijning boek Puur Natuurlijk. 2004: Derde Michelinster.

Bijzonderheden: Jonnie Boer is een natuurmens. Dat uit zich niet alleen in zijn kookstijl, maar ook in heel zijn manier van praten, denken en doen.

Bekijk hier toprecepten van Jonnie Boer
Licht gerookte kikkerhammetjes met een salade van kalfsmerg en champignons
Drie bereidingen van makreel
Kabeljauwrug zacht gegaard in olijfolie met truffel, slakjes en topinamboer