artikel

Croissants met abrikoos en chocolade

Horeca

Ingrediënten:

  • 6 gewelde abrikoosjes
  • 2 eetlepels chocoladevlokken
  • 4 eetlepels zure room of Griekse yoghurt
  • 4 croissants
  • 4 eetlepels sinaasappelmarmelade of lemoncurd

Bereidingswijze:
Neem 6 gewelde abrikoosjes. Snijd 2 abrikoosjes heel fijn en meng ze met 2 eetlepels chocoladevlokken door 4 eetlepels zure room of Griekse yoghurt. Snijd de andere abrikoosjes overlangs doormidden. Snijd 4 croissants overlangs doormidden en bestrijk de onderkanten met 4 eetlepels sinaasappelmarmelade of lemoncurd. Schep de chocoladeroom erop en leg hierop de abrikoosjes. Strooi er ter garnering nog wat chocoladevlokken over en zet de bovenkant van de croissants er schuin op.