artikel

Salade met pompelmoes en avocado

Horeca

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 roze pompelmoes
  • 1 avocado
  • 1 citroen
  • Peper en zout

Bereidingswijze:
Schil de pompelmoes, verdeel hem in kwartjes en verwijder de velletjes. Hou de pompelmoes boven een recipiënt, om al het sap op te vangen. Schil de avocado en snij hem in dunne schijfjes, of haal er gewoon kleine stukjes uit met een lepeltje.

Vermeng het pompelmoessap met het citroensap, het zout en de peper. Vermeng de kwartjes pompelmoes met de stukjes avocado en giet er de saus over. Goed koel serveren.