artikel

Salade van gerookte kip met meloen

Horeca

Ingrediënten 1 kleine oog- of netmeloen 200 gram gerookte kipfilet 1.5 dl Bulgaarse yoghurt 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels gembersiroop zout versgemalen peper 50 gram veldsla 4 kerstomaatjes BereidingSnijd het vruchtvlees van de meloen in blokjes en doe ze in een kom. Snijd de kipfilet schuin in dunne plakjes.Maak een sausje van de yoghurt, het […]

Ingrediënten

  • 1 kleine oog- of netmeloen
  • 200 gram gerookte kipfilet
  • 1.5 dl Bulgaarse yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • zout
  • versgemalen peper
  • 50 gram veldsla
  • 4 kerstomaatjes
  • Bereiding
    Snijd het vruchtvlees van de meloen in blokjes en doe ze in een kom. Snijd de kipfilet schuin in dunne plakjes.
    Maak een sausje van de yoghurt, het citroensap, de gembersiroop, zout en peper. Was en droog de sla. Verdeel de sla over de borden, schep de meloen erop en lepel wat saus erover.
    Leg de plakjes kip erop en garneer met een tomaatje. Geef de rest van de saus apart.