artikel

Culinaire Beneluxcompetitie

Horeca

Topkoks in de leeftijd van 24 tot 39 jaar kunnen laten zien wat ze waard zijn in de Beneluxfinale van de 39e Prix Culinaire Internationale Pierre Taittinger 2005 op 26 september 2005 in Gent.

De winnaar zal in Parijs aan de internationale finale meedoen op 29 november. De kookopdracht is hele zeebaars (met kop), gevuld met een mousseline van kreeft plus vrije garnituren (naast vulling) en een champagnesaus geserveerd in een sauskom. Verder moeten de deelnemers een nationaal gerecht bereiden. Koks die interesse hebben, kunnen hun receptuur inleveren tot 12 september.
Voor inschrijvingen: tel. (079) 363 48 00 of
Prix.Culinaire.Taittinger@oudreuchlinboelen.nl