artikel

Nicky Schutte: Nicks Salad

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 3 salades Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs Dressing 3 stuks 0,06 0,18 Bowl 3 stuks 0,07 0,21 Deksel 3 stuks 0,08 0,24 Pijnboompitten 60 gr. 10,00 0,60 Walnoten 150 gr. 4,50 1,35 Ham 200 gr. 8,30 2,29 Salademix 225 gr. 1,35 1,35 —— Subtotaal: 6,22 Totaalprijs 6,22 Totaalprijs per salade 2,07 Verkoopprijs […]

Samenstelling prijscalculatie voor 3 salades
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Dressing 3 stuks 0,06 0,18
Bowl 3 stuks 0,07 0,21
Deksel 3 stuks 0,08 0,24
Pijnboompitten 60 gr. 10,00 0,60
Walnoten 150 gr. 4,50 1,35
Ham 200 gr. 8,30 2,29
Salademix 225 gr. 1,35 1,35
——
Subtotaal: 6,22
Totaalprijs 6,22
Totaalprijs per salade 2,07
Verkoopprijs per salade 5,00

Bereidingswijze:
Verdeel de salademix over de bowl. Strooi de walnoten en de pijnboompitten
over de salade. Verdeel de stukjes ananas en reepjes gesneden ham erover.
Geef de dressing er apart bij.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels