artikel

Chin Dong Yi: Dutch-Dim-Sum

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs Panini Malfatto 10 stuks 0,49 4,90 Koppert cress mix 4 bakjes 0,75 3,00 Bananenblad 0,05 4,95 0,25 Hollandse kaasfondue 1100 gram 3,95 4,35 Wortel 600 gram 1,50 0,90 Paprika 300 gram 3,00 0,90 Selderij 600 gram 1,56 0,94 Komkommer 600 gram 0,88 0,53     […]

Samenstelling prijscalculatie voor 10 broodjes
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Panini Malfatto 10 stuks 0,49 4,90
Koppert cress mix 4 bakjes 0,75 3,00
Bananenblad 0,05 4,95 0,25
Hollandse kaasfondue 1100 gram 3,95 4,35
Wortel 600 gram 1,50 0,90
Paprika 300 gram 3,00 0,90
Selderij 600 gram 1,56 0,94
Komkommer 600 gram 0,88 0,53
      ——-
Totaal inkoopprijs     15,76
Totaalprijs per broodje 1,58
Verkoopprijs per broodje 3,99

Bereidingswijze:
Bak de broodjes af, verwarm de kaasfondue.