artikel

Mini quichepuntjes met garnalen

Horeca

Ingrediënten:

  • 100 gram Hollandse garnalen
  • roomboterbladerdeeg
  • 1 ei
  • Crème fraîche
  • 50 g geraspte belegen kaas
  • 2 eetlepels fijngehakte basilicum
  • Zout en peper

Bereidingswijze:
Bekleed 4 taartvormpjes (10 cm) met roomboterbladerdeeg. Klop 1 ei los met 3 eetlepels crème fraîche, 50 g geraspte belegen kaas, zout, peper, 2 eetlepels fijngehakte basilicum (vers of diepvries van Darégal) en 100 g Hollandse garnalen en schep dit in de vormpjes. Bak de taartjes in een voorverwarmde oven van 200°C in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen tot lauwwarm en snijd ze in puntjes.