artikel

Registratie instellingskeukens noodzakelijk

Horeca

Per 1 januari 2006 zijn de Europese hygiëneverordeningen in werking getreden. Dat houdt onder meer in dat instellingskeukens zich dienen te registreren bij de Voedsel en Waren Autoriteit.

Dat geldt tevens voor ieder bedrijf of organisatie die levensmiddelen of diervoeders produceert, verwerkt, vervoert of verhandelt. Tot 1 juni 2006 is registratie gratis, daarna kost het ongeveer € 20,- .Woonvormen hoeven zich niet te registreren. Op de vernieuwde website van de Voedsel en Waren Autoriteit (www.vwa.nl) is informatie te vinden over de wetgeving, de verplichte registratie en erkenningen.