artikel

Hollandse garnalenkroketje met spiesjes van Zeeuwse mosselen

Horeca

Ingrediënten:

  • 1 Hollandse Garnalenkroketje(30 gram)
  • 12 verse mosselen
  • 1 theelepel sesamzaad
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel kreeftensoep

Bereidingswijze:
Rijg de mosselen aan vier cocktailprikkers en paneer deze met het sesamzaad.

Maak van de mayonaise en de kreeftensoep een gladde koude saus.

Frituur de kroket goudbruin, frituur op het laatste momentde mosselspiesjes mee.

Giet de saus in een kommetje, plaats hierop het garnalenkroketje ende spiesjes en decoreer het geheel met verse kruiden.