artikel

Spitsgoal

Horeca

Ingrediënten per persoon:

  • 300 gram varkensoester in witte wijnsaus
  • 150 gam aardappelpuree
  • 25 gram zongedroogde tomaat
  • 1 blad spitskool
  • zout

Bereidingswijze:
Verwarm de varkensoester. Roer door de verwarmde aardappelpuree enkele stukjes zongedroogde tomaatjes. Een spitskoolblad even blancheren in kokend water met zout.Leg het koolblad op het bord,hierin een beetje aardappelpuree en daarop de warme varkensoesters. Verdeel de saus rondom het koolblad.