artikel

Cresswijzer

Horeca

Cresssen zijn kiemgroenten. Deze fijne, tere, piepjonge plantjes zitten barstensvol vitamines, pit en smaak! Cressen, zoals tuinkers en shiso purper, worden in het licht geteeld en zijn daarom rood of groen van kleur. Cressen zijn verkrijgbaar in een bakje op een kleine voedingsbodem. Iedere kiemgroente heeft zijn eigen specifieke smaak en doet het ook heel goed als garnering.

 

Broccoli-cress
Smaak

Peperachtige, pittige smaak.

Combineren met bijvoorbeeld
Rauwkost, tomaat, paprika, prei, paksoi, Chinese kool, aardappels, kaassoorten, vlees, pasta, vis.

Lekker in of bij onder andere
Kerstomatensalade