artikel

Frambozenyoghurtijs met perzik

Horeca

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 gram frambozen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker
  • sinaasappellikeur
  • 500 ml yoghurtijs
  • 1 perzik
  • frambozen

Bereidingswijze:
Pureer 300 gram frambozen met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels witte basterdsuiker. Wrijf de puree door een zeef en verdun eventueel met wat sinaasappellikeur. Schep wat puree in het midden van vier dieppe dessertborden. Leg 1 bol yoghurtijs in de frambozensaus en garneer de borden met dunne plakjes perzik en verse frambozen.