artikel

Productinformatie Koolraap

Horeca

koolraap>Koolrapen zijn grote knollen die een rode, gele of groenige schil hebben. Het harde vruchtvlees van de koolraap is geelachtig van kleur.

Aankoopadvies
Let er bij de aankoop op dat de koolrapen stevig zijn en geen beschadigde plekjes vertonen. Koolraap is een wintergroente en is verkrijgbaar vanaf oktober tot en met maart.

Bewaaradvies
Bewaar de koolrapen op een koele, donkere plaats.

Bereidingswijze:
Koolraap kan u gekookt of gestoomd eten. U kan de groente tot puree maken, opvullen of zelfs frituren. Om de koolraap schoon te maken, snijdt u eerst de harde bovenkant weg, daarna kan u de groente schillen en in blokjes of repen snijden en verwerken.

Bekijk hier de koolraaprecepten:
Koolraaptaart

Koolraapstamppot met rauwe andijvie

Groentespaghetti met kruidenkaassausje

Koolraap in sinaasappelsaus

Kruidig gebakken koolraap en worteltjes