artikel

Gestoofde koolschotel met blauwe kaas en druiven

Horeca

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 uien
  • 250 gram spitskool50 gram boter of 2 eetlepels olie
  • peper en zout
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 100 gram blauwe kaas
  • 250 gram ontbijtspek
  • 250 gram witte druiven

Voorbereiding:
koolschotelSnipper de gepelde uien. Snijd de koolsoorten in reepjes. Verhit de boter of de olie en fruit de ui. Voeg de kool toe met peper, zout, kerriepoeder en 1 dl water. Stoof de kool met het deksel op de pan 20 minuten.

Bereidingswijze:
Verkruimel de kaas en schep deze door de kool. Bak intussen de plakjes ontbijtspek. Serveer de koolschotel met het ontbijtspek en de gewassen druiven erop.